Premium quyma soya oqsili izolat kukuni (SPI 90%)

-GMO bo'lmagan IP soya fasulyesi · Yuqori emulsifikatsiya va jelleşme · toza ta'm profili

Protein miqdori 90% dan ortiq yoki unga teng (quruq asos) Yuqori-Gel va Inyeksiya-Goʻsht uchun moʻljallangan yechimlar Past-beany hidli ichimliklar va tezkor kukun navlari Geksan va og'ir metall qoldiqlarini qattiq nazorat qilish

R&D insights: Yuqori-proteinli formulalardagi beany notalarni, yopishqoqlik va eruvchanlikni hal qilish

Amaliy qo'llash eslatmalari to'g'ridan-to'g'ri o'simlik oqsillarini qo'llash laboratoriyamizdan.

Agar siz yuqori-proteinli RTD ichimliklar, o'simlik-go'shtlari yoki ozuqaviy kokteyllar tayyorlagan bo'lsangiz, standart soya oqsili izolatlari bosh og'rig'iga sabab bo'lishi mumkinligini bilasiz: kuchli loviya ta'mi, haddan tashqari bo'r, nazoratsiz yopishqoqlikning keskin ko'tarilishi yoki yog 'miqdori zaif-.

Ushbu ishlab chiqarish muammolarini chetlab o'tish uchun biz soya oqsili izolatsiyasi liniyasini maxsus ishlab chiqdik. orqaliboshqariladigan enzimatik flesh{0}}deodorizatsiya va moslashtirilgan funksional modifikatsiya, biz maqsadli qoʻllash darajalarini taklif qilamiz: silliq ichimliklar uchun yuqori darajada tarqaladigan tezkor navlar, suvli oʻsimlik asosidagi{1}}goʻshtlar uchun yuqori-gel quvvati va kolbasa va qayta ishlangan oziq-ovqatlar uchun yuqori-emulsifikatsiya navlari. Siz mahsulot tuzilishini yo'qotmasdan toza ta'mga, bashorat qilinadigan yopishqoqlikka va maksimal protein yukiga ega bo'lasiz.

Texnik spetsifikatsiyalar

Xom ashyo manbai	100%-GMO boʻlmagan (IP) yogʻsizlantirilgan soya loviyalari
Protein tahlili (N × 6,25)	90,0% dan katta yoki unga teng (Quruq asos) / 86.0% dan katta yoki teng (As-Asosiy) (Kjeldahl / Dumas usuli)
Funktsional darajalar mavjud	Ichimlik/tezkorlik darajasi (past yopishqoqlik)\|Yuqori gellanish darajasi\|Yuqori emulsifikatsiya darajasi\|Inyeksiya darajasi
Jismoniy ko'rinish va to'r	Yengil kremsi sariq nozik kukun; 100 mesh (99% o'tish tezligi, nol bo'lak aglomeratsiyasi)
Namlik va kul tarkibi	Namlik 7,0% dan kam yoki unga teng\|Kul 6,0% dan kam yoki teng\|Yog 'miqdori 1,0% dan kam yoki teng
PDCAAS va hazm qilish qobiliyati	PDCAAS=1.0 (BCAA, lizin va glutamik kislotaga boy to'liq aminokislota profili)
Og'ir metallar va qoldiqlar	Pb < 0,5 ppm\|Sifatida < 0,5 ppm\|Cd < 0,2 ppm\|Hg < 0,05 ppm; Qoldiq geksan < 10 ppm
Mikrobiologik standart	Plitalar umumiy soni < 10 000 cfu/g; Xamirturush va mog'or < 100 cfu/g; E. coli va Salmonella salbiy
Saqlash va saqlash muddati	18 dan 24 oygacha toza, salqin, quruq sharoitda namlik va kuchli hid manbalaridan uzoqda saqlanadi.

Nima uchun global oziq-ovqat brendlari va qo'shimchalar ishlab chiqaruvchilari bizning soya oqsilimizga ishonishadi

1. GMO bo'lmagan{1}}IPning qat'iy kuzatilishi

Har bir partiya Non-GMO Identity-Konservalangan soya fasulyasidan tayyorlanadi. To'liq PCR test sertifikatlari fermadan barabangacha nol transgenik ifloslanishni tasdiqlaydi.

2. Neytral lazzat va oʻchirish-Hidni nazorat qilish

Bizning xususiy termal vakuumli bug 'vakuum deodorizatsiyamiz lipoksigenaza fermentlarini yo'q qiladi, o'tli va achchiq loviya notalarini yo'qotib, oson ta'm beradi.

3. Muhandislik funktsional xususiyatlari

Moslashtirilgan oqsil molekulyar og‘irligi taqsimoti suv{0}}bog‘lanish qobiliyati, yog‘ni singdirish, jel elastikligi va suspenziya barqarorligini moslashtirish imkonini beradi.

4. Zo'r dispersiya va yuqori oqim

Aglomeratsiyalangan lahzali navlar changlanmasdan, to'planmasdan yoki suzmasdan suyuqlikda bir zumda namlanadi, bu avtomatlashtirilgan to'ldirish liniyalarida aralashtirish vaqtini qisqartiradi.

Ilova stsenariylari va maqsadli mahsulot baholari

Oʻsimlik{0}goʻsht va kolbasa

Yuqori-Jel va emulsifikatsiya darajasi kuchli issiqlik-qaytarib bo‘lmaydigan oqsil tarmoqlarini hosil qiladi, ular sharbatlar va yog‘larni chaynash va tekstura kabi asl go‘shtni-qayta tiklaydi.

Sport ovqatlanishi va oqsilli kokteyllar

Lesitin bilan ishlangan{0}}tezkor navlar ko'pik hosil bo'lishi, engil og'iz va neytral ta'mga ega RTD idishlari yoki RTD idishlarida silliq eriydi.

Oziqlantiruvchi barlar va non mahsulotlari

Past{0}}suv{1}}bog'lanish darajasi oqsil barlarining yaroqlilik muddati davomida qotib qolishiga yo'l qo'ymaydi, yumshoq tuzilish, toza tishlash va ishonchli xamirni tozalash imkonini beradi.

Sut mahsulotlarining muqobillari va chaqaloqlarning ovqatlanishi

Ultra{0}}filtrlangan past-kulli navlar o'simlik sutlari, qaymoqlar va ozuqaviy formulalar asoslarida cho'kindisiz ajoyib kolloid barqarorlikni ta'minlaydi.

Formulyator va xaridlar bo'yicha fikr-mulohazalar

★★★★★

"Ularning yuqori-Gel SPI-bizning zavodimizga asoslangan burger patti liniyasini o‘zgartirdi. Suvni-to‘tatish qobiliyati ajoyib va tishlashning teksturasi muzlagandan keyin-bardosh beradi."

- Ar-ge direktori, Yevropa muqobil oqsil ishlab chiqaruvchisi

★★★★★

"Biz shokolad oqsili kukunida og'ir loviya ta'mlari bilan kurashardik. Ularning tezkor ichimlik darajasiga o'tish bizga xushbo'y moddalarni 15% ga qisqartirish imkonini berdi."

- AQShning sport ovqatlanish brendi yetakchi formulachisi

★★★★★

"Doimiy ravishda toza tahliliy hisobotlar. Choraklik sifat auditimiz davomida IP-GMO boʻlmagan tekshiruv yoki ogʻir metallar chegarasi bilan bogʻliq nol muammo."

- Global Sourcing Manager, International Food Group

★★★★★

"Ajoyib texnik yordam. Ularning dastur jamoasi yuqori tezlikda tank aralashtirishda-ko'piklanishning oldini olish uchun liniyamizdagi kesish tezligini sozlashimizga yordam berdi."

- Zavod operatsiyalari menejeri, shartnoma asosida ichimliklar ishlab chiqaruvchisi

Sifat kafolati va xavfsizlik talablariga muvofiqligi

✓ FSSC 22000, BRCGS va ISO sertifikati

Qattiq farmatsevtika/oziq-ovqat-gigiena standartlari asosida ishlab chiqarilgan. Toʻliq sertifikatlangan -GMO boʻlmagan IP, kosher, halol va allergen-nazorat qilinadi.

✓ To'liq partiya tahlili va kuzatilishi

Har bir jo'natma Dumas oqsili sinovi, zarrachalar hajmini taqsimlash va og'ir metall ekranlarni o'z ichiga olgan to'liq tahlil sertifikati (COA) bilan birga keladi.

Qadoqlash xususiyatlari va ommaviy logistika

Sanoat qadoqlash imkoniyatlari

• Laboratoriya va Ar-ge namunalari:500 g - 1 kg namlikni o'tkazmaydigan-vakuumli qoplar.
• Savdo uchun ommaviy qadoqlash:20 kg / 25 kg ko'p-ichki polietilen oziq-ovqat mahsuloti-li astarli devor kraft qog'oz paketlari; 500 kg Jumbo sumkalar.

Global yuk va ta'minot zanjiri

• Ekspres namunalar:Dastgoh sinovlari uchun 24 soat ichida havo jo'natmasi.
• Konteyner yuklari:To'liq konteyner yuki (FCL) va to'liq eksportni rasmiylashtirishni qo'llab-quvvatlovchi palletli LCL jo'natmalari.

Tez-tez so'raladigan savollar (FAQ)

1-savol: Muayyan ilovam uchun soya oqsili izolatsiyasining to'g'ri darajasini qanday tanlash mumkin?

Javob: Bu sizning asosiy qayta ishlash maqsadingizga to'g'ri keladi! Quruq kukunli aralashmalar va RTD ichimliklar uchun tez sovuq{0}}suv dispersiyasi va past yopishqoqlik uchun **Instant/Beverage Grade**ni tanlang. Go'sht analoglari va kolbasa uchun **Yuqori-Gel darajasi** yoki **Emulsifikatsiya darajasi**ni tanlang, bu esa pishirish vaqtida elastiklikni oshirish va namlik/yog'ni saqlab qolish imkonini beradi.

2-savol: Soya oqsili izolatingiz -GMO bo'lmagan-o'zaro ifloslanishdan xoli bo'lishiga qanday ishonch hosil qilasiz?

Javob: Biz maxsus qayta ishlash liniyalarini faqat GMO bo'lmagan{0}}xom ashyolar uchun ishlatamiz. Bizning xom loviyalarimiz sertifikatlangan IP (Identity Preserved) fermalaridan olinadi va har bir partiya qayta ishlashdan oldin va eksportga jo‘natishdan oldin real{2}}vaqt miqdoriy PCR sinovidan o‘tadi.

3-savol: Yuqori haroratda pasterizatsiya yoki pishirish oqsil sifatini pasaytiradimi?

Javob: Yo'q. Soya oqsili izolatsiyasi standart oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash haroratigacha (masalan, 135 daraja -140 daraja UHT pasterizatsiyasi yoki 200 darajagacha pishirish harorati)gacha termal barqarordir. Aslida, yumshoq isitish non va go'sht formulalarida kuchli jel matritsalarini shakllantirishga yordam beradi.

4-savol: Soya oqsili izolati (SPI) va soya oqsili kontsentrati (SPC) o'rtasidagi farq nima?

Javob: Soya oqsili izolati tarkibida deyarli barcha yog‘lar va eruvchan uglevodlar olib tashlangan quruq asosda 90% dan ko‘proq yoki unga teng protein mavjud bo‘lib, toza lazzat, yuqori hazm bo‘lish va yuqori eruvchanlikni beradi. Soya oqsili konsentratida ~70% protein va undan yuqori tolalar miqdori mavjud boʻlib, SPI yuqori quvvatli ilovalar va yuqori sifatli ichimliklar uchun afzalroq tanlovdir.

5-savol: Mahsulotni ishlab chiqish guruhimiz dastgoh sinovlari uchun namunalarni qanday so'rashi mumkin?

Javob: Quyidagi so'rov tugmasini bosing yoki texnik savdo guruhimizga murojaat qiling. Ilova parametrlaringizni baham ko'ring (masalan, maqsadli protein %, ichimlik pH yoki jel kuchiga bo'lgan talablar) va biz 24–48 soat ichida to'liq COA bilan moslashtirilgan namuna to'plamlarini jo'natamiz.