Likopen sifatida ham tanilgan pomidor likopen , sariq rangdan qizil rang oralig'i va lipozolabli sharoitda yuqori faollikga ega bo'lgan tabiiy antioksidantdir. Asosiy vazifa qi va qon, taloq va oshqozon, kuchli yurak va yangilanishdir, shuningdek yoshga bog'liq makula dejeneratsiyasini yaxshilaydi. Inson plazmasidagi pomidorning miqdori qanchalik yuqori bo'lsa, saraton kasalligi va koroner yurak kasalligi darajasi past bo'ladi. Shu bilan birga, u shuningdek, saratonga qarshi va o'sma oldini olish ta'siriga ega va prostatitni davolashda alohida ta'sir ko'rsatadi.
Likopen avval pomidordan, tabiiy pigment sifatida tabiatda mavjud bo'lgan karotenoidlardan olingan. Licopene asosan pomidor, tarvuz, uzum, greyfurt, papayya, guava, qovoq, o'rik, xurmo, qalampir, qulupnay va boshqalar mevalaridagi o'simlik qirolligida keng tarqalishga ega. Brokkoli ildizi pomidor va pomidor mahsulotlari . Yetuk o'simliklarning mevalari tarkibida yuqori bo'ladi, pomidor mevasi tarkibida 100 g gacha 3 g / kg dan yuqori bo'lishi mumkin va u meva etishguncha ko'payishi bilan ortadi; boshqa sabzavotlarning va mevalarning mazmuni juda past. Odamlar faqat dietadan iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan likopeni sintez qila olmaydi. Bu insonning dietasida karotenoidlarning asosiy manbalaridan biridir. Likopenni emizishdan keyin u inson organizmining turli organlari va to'qimalarida, jumladan, qon va prostata tarqalishi mumkin. Buyrak usti bezlari, jigar va moyaklar juda ko'p.
