Lutein asosan marigold oleoresin dan olinadi va marigold ekstraktining eng ko'p ishlatiladigan qismidir. Lutein nafaqat oziq-ovqat tabiiy pigment emas, balki yaxshi ovqat ozuqa moddasi hamdir. So'nggi yillarda tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, lutein, shuningdek, ko'rishni himoya qilish, ateroskleroz, antioksidlanish va saratonga qarshi vositalarni oldini olish funktsiyalariga ega va ichimliklar, sut mahsulotlari, qulay mevalar, shakarlamalar va xun takviyelerida keng qo'llanilishi kutilmoqda. dorilar. Shu bilan birga, lutein kristalllari suvda erimaydi va yog'da biroz eriydi. Bundan tashqari, luteinning o'zi juda oksidlanishi mumkin va karotenoid sifatida, boshqa karotenoidlar, lutein kabi. Kristallarning bioavailability juda kam va bu xususiyatlar lutein kristallarining qo'llanilishini sezilarli darajada cheklaydi. Amaliy ilovalarda, mahsulotning barqarorligini, bioavailability va qulaylik darajasini oshirish uchun, lutein kristallari odatda ishlatishdan oldin turli dozalar shakllarida tayyorlanadi: neftni ishlab chiqarish (20% luteinli yog 'ishlab chiqarish) Suvga chidamli quruq kukun (1% CWS , 10% CWS, 5% TAB, 10% TAB, 5% TAB-S, 10% TAB-S) va shunga o'xshash.
Lutein mahsuloti dozalari shaklining xususiyatlari:
Hozirgi vaqtda tijorat lutein asosan marigold oleoresin dan olinadi va ajratiladi. Ammo lutein suvda erimaydi va yog 'ichida ozgina eriydi. Bundan tashqari, luteinning o'zi juda oksidlanishi mumkin, va boshqa karotenoidlar kabi bir xil karotenoid sifatida lutein sedumining qo'llanilishi juda cheklangan. Amaliy qo'llanmalarda luteinning barqarorligini va biologik mavjudligini yaxshilash maqsadida, eruvchan bo'lmagan oziq-ovqat xossalariga yoki dastur talablariga muvofiq turli xil dozalash shakllariga lutein qilish kerak bo'ladi: suspenziya, suvda tarqalgan quruq kukun va boshqalar. Oziq-ovqatning turli xil qayta ishlash ehtiyojlarini qondirish.
Luteinni qo'llash istiqbollari:
Lutein umid beruvchi mahsulotdir, uning ichki oziq-ovqat yoki dori-darmon vositasida qo'llanishi haqiqatdan ham boshlanmadi, lekin odamning o'z funktsiyasini anglashi chuqurlashib borganligi uchun, lutein yaqinda yaqin kelajakda bo'ladi. E vitamini va b-karotin oziq-ovqat va sog'liqni saqlash mahsulotlarida keng qo'llaniladi. Luteinni keng qo'llashdan avval, uning arizalarini qo'llashdan ajralib turadi. Faqatgina qo'llanilishi mumkin bo'lgan mahsulotlar bozorga ega bo'ladi. Yangi formulalar va luteinning barqarorligi va qo'llanilishining yangi dozalari, albatta, ko'proq qondiriladi. Ko'p mijozlar ehtiyojlari.