Pomidor (ilmiy nomi: Solanum lycopersicum) - bu yillik yoki ko'p yillik otsu o'simlik, quvurli tartibli, Solanaceae, Tomato oilasi, balandligi 0,6 dan 2 metrgacha, ularning barchasi shilliq bezlari tuklariga ega, kuchli hidga ega va Poyasi oson joylashadi Barglar, pinnate aralash barglari yoki oddiygina bo'linib ketgan, uzunligi 2 dan 5 sm gacha bo'lgan umumiy pedikelli inflorescences, ko'pincha 3 dan 7 gacha gullar, kaliks lamel, korolla lamel, rezavorlar tekis yoki deyarli sharsimon, go'shtli va suvli, sariq. yoz va kuzda urug'lar, gullar va mevalar.
Pomidorlar Janubiy Amerikada tug'ilgan va Shimoliy va Janubiy Xitoyda keng tarqalgan. Pomidor mevasi ozuqaga boy va o'ziga xos lazzatga ega. Xom, pishirilgan, pomidor sousida, sharbatda yoki butun mevada eyish mumkin.
Pomidor kukuni Shinjon Datian pomidoridan tayyorlanadi va toza pomidor kukuni qilish uchun u purkalgan.
Pomidor kukuni juda yuqori ozuqaviy ahamiyatga ega, past kaloriya, antioksidlanish va saratonga qarshi; u dog'larni olib tashlashi, obod qilishi, qarishini oldini olishi va vazn yo'qotishi mumkin. Pomidor kukuni ham ichki, ham tashqi tomondan ishlatilishi mumkin va "chiroyli", kam yog'li menyu, shilimshiqlik va go'zallik kabi funktsiyalarga ega, barchasi mos keladi. Ta'kidlash joizki, pomidor tarkibida antioksidant bo'lgan antioksidant bo'lgan qarish jarayonini kechiktirishga yordam beradigan va stress va saraton kasalligiga qarshi tura oladigan likopen mavjud. Va u suv va moy sekretsiyasini muvozanatlashtirishi mumkin. Pomidor kukuni tozalash, tuzatish, joyni tozalash va oqartirish kabi turli xil niqoblarni tayyorlash uchun ozgina o'zgartirilishi mumkin.
Pomidor glitsin bilan ozgina sovuq bo'lib, chanqoqni to'ldirish va qondirish, oshqozonni mustahkamlash va ovqatni hazm qilish, qonni sovutish va jigarni pasaytirish, issiqlikni tozalaydi va qon bosimini pasaytiradi.
Pomidor tarkibidagi nikotinik kislota me'da shirasining normal sekretsiyasini saqlab turishi, qizil qon tanachalarining paydo bo'lishiga yordam beradi va qon tomirlari devorining elastikligini saqlab, terini himoya qiladi. Shuning uchun pomidor kukunini iste'mol qilish yog 'sklerozi, gipertenziya va yurak tomirlari kasalliklarini oldini olish va davolashda ham foydalidir. Pomidor ham diuretikdir, nefritli bemorlar ham uni iste'mol qilishlari kerak. Pomidor tarkibida kabızlığı oldini oladigan pektin xun tolasi mavjud.